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≫≫エーデルワイスファーム

1920年代の伝統的な古い製法と長期氷温熟成によってハムやベーコンを製造する工房、直売店。 アンチョビやパテなども販売しています。
2011年7月に直売所の横にカフェ【ファーマーズカフェ】もオープン。 工房で製造したハムやベーコンを使ったサンドイッチ&軽食のお店で、暖炉のある空間で落ち着いた店内。 また、テレビや雑誌で話題の人気店が集合するフロンティアフェスタを開催。スローフード・スローライフを昭和初期より実践。
本場ドイツでも見られなくなった1920年代の伝統的な古い製法、独自開発した1ヵ月にも及ぶ長期氷温熟成によってハムやベーコンを製造。手間・時間・材料費を一切惜しまずに、ほんものの美味しさを追求し続けてきたからこそ他では決して味わえない「旨みがあふれだす とろけるような美味しさ」が楽しめます。

所在地
〒061-1264 北広島市輪厚531-7


連絡先
フリーダイヤル 0120-29-5586/一般電話 011-377-6656
FAX:011-370-3131


営業時間
夏季(4~10月)10時00分~17時00分
冬季(11~3月)10時00分~16時00分


ウェブサイト


サービス情報
■直売店は感染防止に最大限の注意を払いながら営業しております
・お客様にはマスクの着用をお願いしております。
・試食の提供は中止させて頂きます。
・混雑を避けるため入場制限を設けさせて頂く場合がございます。

なお、インターネットでは、送料無料の感謝袋を販売しております。
外出も外食も控えめな毎日です。
おうちで食べるごちそうに、ぜひ活用してください!

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